Bouteilles à rabais

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Johannes Trapl

Sankt Laurent Réserve 2017

Ce vin est l’exemple parfait du comparatif Saint-Laurent et Pinot en Autriche. L’aromatique est bien sur différente, le fruité plus foncé, avec un côté plus sauvage. Mais c’est en texture que la comparaison fait sens. Un vin vraiment d’une très grande élégance, avec un lissé de texture très distingué, sur une finale saline, qui en appelle plus.

32,25$/6

(reg. 37,94$)

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Johannes Trapl

Blaufrankisch 2017

Rouge au fruité bien affirmé, à l’avant plan (cerises noires, mures, abricots séchés), très énergique.  Plein la bouche et pas plein la tête!

32,25$/6

(reg. 37,94$)

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Claus Preisinger

Gruner Veltliner Erdeluftgrassundreben 2017
6 mois de macération avec les peaux en amphores de grès. Comme la macération se fait sans pigeage ou autre brassage d’aucune sorte, l’extraction tanique est très douce. Aux arômes typiques du cépage, de carambole bien mûre, de poivre blanc et de houblon, on ajoute une couche d’agrumes et de fleur d’oranger.

57,00$/6

(reg : 67,06$)

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Costador

Metamorphika Trepat 2018

La vinification en amphore et sans intrants parle ici très fort. Le poivré caractéristique du cépage semble ici discret tellement la richesse du fruit enveloppe. La finale nous rapportera toutefois ce joli poivré, une dimension en plus.

36,25$/6

(reg. 42,65$)

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Antoine Lienhardt

Bourgogne 2017

Provenant de deux parcelles de vieilles vignes au bas de Comblanchien. Les raisins en sont concentrés, conférant au vin beaucoup de fruit. Que des vieilles barriques, permettant au fruit de s’exprimer sans fard.

39,18$/6

(reg. 46,12$)

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Antoine Lienhardt

Côte de Nuits Villages – Plante aux bois 2017

La plus grande parcelle du domaine, exposée nord-sud, sur un sol très argileux et calcaire, produit des raisins juteux et concentrés. Le vin s’exprime sur des notes de tabac, de fruits noirs et d’épices. Très beau potentiel de garde.

48,25$/6

(reg. 56,76$)

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Wabi-Sabi

Red Solera

Mise en bouteille d’une solera de 5 millésimes provenant de chez Johannes Zillinger. Zweigelt au nez très mûr, avec un petit côté cuit d’évolution.  La bouche est bien tendue et poivrée, sans rien qui accroche.  Encore là, belle longueur au rendez-vous.

27,50$/12

(reg. 32,35$)

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Mesquida-Mora

Trispol 2018

Trispol, c’est le ciment. C’est le corps, la structure, la terre. Ce sur quoi repose le reste, la vie, le vin. C’est à la fois l’héritage et la fondation sur laquelle se bâti un édifice, mais aussi un tremplin. Et nous voici de retour à la caresse saline de l’eau de la mer. Cab sauvignon + Callet + Syrah

40,25$/6

(reg. 47,35$)

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Erich Machherndl

Riesling Federspiel 2018

Des dires d’Erich, 2018 fut un millésime tropical, à la fois chaud et humide. Si cela donne un riesling Federspiel (niveau de densité moindre, par rapport à la mention Smaragd) plus dense, il ne manque pas pour autant d’élégance et de précision. Bien aromatique, avec des arômes de pêches, d’abricots, de camomille, de verveine et de citrons confits, la bouche en est athlétique, à la fois pleine et tendue.

28,47$/12

(reg. 33,49$)

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Erich Machherndl

Gruner Veltiner Smaragd 2017

Le nez est profond, avec du houblon, de la feuille de tabac verte, du malt, de la poire et du coing. Le milieu de bouche est quasiment juteux et engendre une belle sapidité, qui étire la finale.

41,50$/6

(reg : 48,82$)

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Erich Machherndl

Wacchau Riesling Smaragd 2017

Un riesling dense et tendu, et dont le passage donne une impression de légèreté. Aux arômes complexes de citrons confits, de pêches et d’abricots, de roses jaunes et blanches. Vin d’une grande luminosité et d’une grande subtilité.

41,75$/6

(reg. 49,12$)

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Erich Machherndl

Wacchau Chardo Smaragd 2018

Un jus de roches, d’une brillance froide et cristalline. Un peu de zeste, de cidre de pomme et poire, de l’ananas pas mur et de l’orange confite et juste assez de texture pour enrober le côté rocheux et donner un peu de oumf aux fruits délicats.

35,75$/6

(reg. 42,06$)

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Château La Baronne

Chemins de Traverse 2017

Grenache et Cinsault vinifiés, élevés et embouteillés sans sulfites ajoutés. Le vin est d’une stabilité irréprochable. Fruits noirs purs, sur une touche de tabac, le tout dans une texture de velours.

29,23$/12

(reg. 34,39$)

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Château La Baronne

Carignan 2017

Toute la finesse dont les vieilles vignes de Carignan sont capables. Un fruit rouge éclatant, une texture bien lissée et beaucoup d ‘énergie.

24,80$/12

(reg. 29,18$)

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Château Plaisance 

Alabets 2016

100% Négrette, cépage indigène qui vient du Nord de Toulouse. Contrairement à ce qu’on s’attend de ce cépage, il s’agit ici sans aucun doute du travail le plus en finesse et en fraîcheur. Fraises, cerises et épices, puis un côté quand même un peu terreux, signe d’un début d’évolution.

23,85$/12

(reg. 28,06$)

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Béatrice et Pascal Lambert 

Le Droit Chenin 2018

Le nez est très aromatique, sur des arômes d’agrumes et l’attaque est franche. On a droit à une bouche vive, tranchante et équilibrée par une matière légère.

27,15$/12

(reg. 31,94$)

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Mesquida-Mora 

Acrollam 2018

Mallorca à l’envers pour souligner que Barbara aime faire à sa tête, à l’inverse des conventions. Assemblage de deux cépages autochtones de Mallorca, un vin avec une bouche riche et saline. Assemblage de Premsal et Giro

34,00$/6

(reg. 40,00$)

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Mesquida-Mora 

Sotil 2018

Un vin aérien, qui vole bas pour profiter de la fraîcheur de la mer sous le soleil de plomb, et qui vole très haut le moment du repas vespéral venu. 100% Callet

41,75$/6

(reg. 47,12$)

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Mesquida-Mora 

Terna 2018

Nez très expressif, fruits jaunes, notes d’agrumes, arômes épicés, curcuma, gingembre confit, abricots secs. La bouche est très fraîche et élégante, avec une belle salinité et une acidité intéressante! Premsal + Giro

42,75$/6

(reg. 50,29$)

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